ManyLove's world

Дела творожные 

В тот момент, когда от каждого сообщения Блогловин о наличии нового поста в блоге у людей,на которых я подписана, мне уже становилось стыдно, я поняла - я очень плохая женщина и  еще худший  безответственный блоггер - посты с перерывом в несколько месяцев это, конечно, сильно)

Но я клятвенно обещаю вам(и себе),что больше такого длительного молчания не повторится и напишу те самые простые  творожные инстаграмные завтраки,что скопились у меня на жестком диске в ожидании, когда их увидит свет.

«Творожная штука»

Ага,вот это дурацкое название для такого вкусного завтрака, взбудоражившего мой инста-мир).Я-то думала многие такое готовят, а оказалась для многих первооткрывателем)

Этот незамысловатый рецепт я уже рассказывала под своими фотографиями не раз, но «консолидирую» его здесь)

Итак, нам понадобятся:

½ пачки творога

любые ягоды/фрукты

хлопья/мюсли/овсяные хлопья

нежирный йогурт

Я уже говорила,что рецепт незамысловатый (ну ладно,что скрывать-мне даже больше просто хочется показать фоточки)), и весь смысл в том, чтобы просто слоями укладывать вышеприведенные ингредиенты, при этом яблоки можно перед этим запекать с корицей, банан и ягоды блендерить, класть их целыми или порезанными, менять слои местами и прочее. В творог я кстати добавляю  стевию, но когда лень-можно и без нее,если йогурт  сладкий)

Второй «девочкин» рецепт – это творожные яблочно-морковные оладушки). Уверенна, рецепт был придуман кем-то давно, но моё подсознание выдало мне его самостоятельно, и я по наитию приготовила их один раз – и оказалось,буду готовить всю жизнь, я очень их люблю)

1 большая (или две маленькие) морковки

1 крупное (или 2 маленьких) яблока

пачка творога

2 ст.л. манки

1 яйцо

сахар/мёд/стевия (кому что больше нравится)

Тут,собственно, всё тоже предельно просто – трем морковку на мелкой терке, яблоки на крупной. Смешиваем и хорошенько отжимаем (можно прям в стакан, отличный витаминный коктейль получается)). Добавляем в эту смесь пачку творога (я иногда и полторы добавляю,когда остается завалявшаяся половинка), яйцо, манку. Если получилось слишком жидко-добавляем больше манки,чтобы семь лепилась в котлетки-оладушки)

Далее на застеленный бумагой для выпекания противень в разогретую до 180 градусов духовку – сначала минут 20 с одной стороны, потом проверьте,если без проблем отлипают и переворачиваются – то переворачиваем все оладушки и еще минут 7 выпекаем с другой стороны. Собственно вот и всё!Я чаще всего делаю их с вечера, чтобы наслаждаться уже на завтрак, не тратя на это бесценное утреннее время) 

Творожная запеканка

Моё последнее открытие)

1 кг творога (я брала 5 пачек по 180 грамм),0%

2 яйца

подсластители (стевия,сахар,мёд – что больше душе угодно)

Отдельно взбиваем пару минут желтки-отдельно белки. Белки взбиваем подольше, чтобы масса была устойчивой. Смешиваем творог с белками и подсластителем, затем аккуратно вмешиваем белковую массу.

Я выпекала в обычной разъемной форме для выпечки тортов, предварительно смазав каплей растительного масла.

Получается очень вкусная, рассыпчатая, абсолютно творожная запеканка. Она базовая-туда можно и ягодки-орешки-сухофрукты добавлять, и взблендерёными ягодами поливать, и со сметанкой вкусно).

Сырники

И напоследок- Америки я сейчас не открою, но расскажу о сырниках) Моя бабушка всегда делала сырники такие замысловатые, с большим количеством ингредиентов и совсем не такие, как в садике.

И для меня всегда сырники были чем-то космическим)

Но потом оказалось,что для сырников нужна всего пачка творога,немного муки и...всё!)ну и сделать их сладкими,конечно)

Главное хорошо разогретая сковорода и предварительное "обваливание" творожных "плюшечек" в муке) Расход творога,конечно,большой - из одной пачки получается порция одного человека, 3-4 больших или 5-6 маленьких сырничков, но оно того стоит)